Bröllop

Vi ordnar bröllopsfesten efter era önskemål, buffé eller serverat.

Kanske en mix, ex serverad förrätt och varmrätten på buffé.

Kom med egna ideer om ni vill. Det är eran fest, och den ska bli som ni vill ha den.

Kom gärna ut till oss och titta på våra vackra lokaler,
eller ring/maila för mera information och berätta hur ni vill ha det.

Hos oss kan ni sitta ca 80 personer i samma lokal beroende på dukning.

Vi har stor erfarenhet av bröllop och fester

Varmt välkomna att höra av er via mail eller telefon

Förslag på olika rätter till bröllopsfesten

Förrätter

Räksoppa med handskalade räkor, dillcremefraiche och citronbröd
Kallrökt laxfilé med pepparotscreme och dillolja
Vitvinångad scampi på tomat- och basilika bruschetta med jungfrusallad
Limemarinerad scampi på rostat örtbröd med dill- och citroncreme

Lättrökt ankbröst med portvinssås , jungfrusallad och grissini
Rimmat majskycklingbröst med krassedressing och vitlöksbakade minitomater

Varmrätter

Örtöverbakad färsk laxfilé med blåmusselsås, strimlade grönsaker samt potatis- och limepuré
Helstekta lammracks med vitlöksbakade tomater, rucola, zucchini samt bakad potatis

Baconlindad kycklingfilé med färsk sparris, rödlök samt ugnsbakad potatis och rostad paprikasås

Grillad oxfilé med smörfrästa kantareller, rödvinssås samt potatis- och västerbottenterrine

Oxfilé med rotfruktsgratäng, rödvinssås med timjansmak samt rucola

Grillad kalventrecote med smörfrästa grönsaker, potatis-

och chevrebakelse samt rödvinssås smaksatt med rosmarin

Helstekt fläskfilé med pestosås och zucchinilasagne på rucolabädd

Dessert

Limepannacotta med färska bär och chokladflarn

Äppeltartlett med vaniljglass och rostade mandelflagor

Hemgjord chokladglass med knäckflarn, limemarinerade bär samt hallonsås

Vaniljglass med hallon- och björnbärskompott samt knäckflarn

Hallonparfait med färska bär, björnbärsås och chokladflarn

Chokladbrownie toppad med vit chokladmousse och rostade pistagenötter samt bärsås